Dane szczegółowe książki

Wstęp ....................................... 11 Co daje odżywianie? ................................ 13 Talerz jak malowanka ............................ 14 Więcej przypraw! .............................. 15 Kłopoty z apetytem ............................. 18 A co z kaloriami? ................................. 20 Mniej niż przedtem ............................. 21 Anorexia nervosa .............................. 21 Ludzie — korzenie .............................. 21 Spadające zapotrzebowanie ......................... 22 Ile kalorii — gdzie? ............................. 22 Walka z otyłością .............................. 23 Puste kalońe ................................. 24 Węglowodany nasze codzienne ....................... 25 Sekrety błonnika ............................... 27 Więcej białka! ................................... 29 Najcenniejsze źródła ............................. 30 Ile białka dla kogo? ............................. 34 Mniej tłuszczu! .................................. 35 Ogólnie o tłuszczach ............................. 35 NNKT? .................................... 36 Zalety kwasu linolowego .......................... 37 Dwa typy cukrzycy ............................. 38 Kiełki bogate w witaminę E ........................ 40 Straszak starości — cholesterol ....................... 42 Źródła cholesterolu ............................. 43 Rozmaite zależności ............................. 44 Ile tłuszczu dziennie? Czy witaminy mogą odmładzać? ..... „Wdowi szkorbut" ......... Gdy krwinki idą gęsiego ...... Czy kawa pogarsza pamięć? .... Zmarszczki pod nosem ....... Te nieocenione drożdże ....... Witaminy wymagające tłuszczu . . . „Eliksir młodości" .......... Gdy skóra zajmuje się produkcją . . Witamina K — przeciwkrwotoczna Metale, które trzeba zjadać ........ Tysięczne części grama ....... Czy nie ma ratunku? ........ Makroelementy ........... Twoje włosy ............. Modne „odmładzanie" .......... Wspomnienie o dr. Jacksonie .... Głodówki i nie tylko ........ Wegetarianie i jarosze ........ Rozmaite diety ............ Strażnicy wagi (Weight Watchers). Nauka obiecuje ........... Nie samym chlebem ......... Kłopoty z sercem ........... Lecytyna i cholesterol ...... Wysokie ciśnienie ........ Objawy ataku serca ....... Czosnek i cebula ......... Papryka ............. Witaminy C i E ......... Powody powstawania skrzepów Otyłość .............. Arytmia serca .......... Strzeż się raka! ......................... 10 Przykazań antyrakowych ............... 1. Nie pal! „Całuj tylko niepalących!" ...... 2. Nie pij! „Alkohol to zguba ludzkości..." .... 3. Jadaj więcej błonnika! .............. 4. Jedz więcej produktów bogatych w witaminę A . 46 . 47 , 48 . 50 , 51 52 , 53 54 55 56 58 59 59 62 62 65 68 68 69 72 73 74 74 75 76 78 79 80 81 82 82 83 84 84 85 85 85 86 86 87 5. Nie żałuj sobie witaminy C! ........... 6. Nie gardź kapustnymi! ............. 7. Strzeż się tłuszczów! ............... 8. Pilnuj swojej wagi! ................ 9. Unikaj przesolonych i wędzonych produktów! 10. Uważaj na słońce! ................ Różne ............................ Dbaj o swój przewód pokarmowy .... Nadkwasota ............ Zgaga ................ Alkaloza, czyli niedokwaśność . . Ach, te gazy! ............ Biegunka .............. Zaparcia .............. Wrzód trawienny ......... Uchyłki i polipy .......... Nieżyt (katar) żołądka (gastritis). Kłopoty z trzustką ........ Otyłość .............. Nie ma reguły bez wyjątku . . . Ta wątroba indywidualistka . . . Kłopoty z nerkami ........ Anemia. .............. Z sekretów błonnika, czyli na co nam otręby? ....... Sylwester Graham ....... Wyrostek robaczkowy ..... Hemoroidy, czyli żylaki odbytu Cukrzyca ............ Z sercem i bez serca ...... Rak odbytu ........... Nadwaga, czyli o grubasach . . Jaki błonnik na co?. ...... Błonnik w kuchni ....... Otręby .............. Warzywa ............ Owoce .............. Ile błonnika i dla kogo? .... Skóra — organ zaniedbany ...... Trądzik. .............. Wrzody, czyraki, karbunkuły.... Wągry ............... Piegi i „kwiaty starości" Sińce, żylaki ....... Egzema ......... Łuszczyca ........ Kurzajki i brodawki . . Depigmentacja ..... Pieprzyki ........ Rak skóry ........ Kłopoty z włosami . . . Grzybica skóry ..... Zajady .......... Dbaj o ciało! ...... Bolą mięśnie i kości . . . „Odżywianie" kości Bolesne skurcze . . . Ból kręgosłupa . . . Reumatyzm ..... Różne choroby kości Ach! Te nerwy! ............. Nerwica emocjonalna i ruchowa Nerwica wegetatywna ...... Nerwobóle ............ Depresja .............. Migrena i ból głowy ....... Nasz układ immunologiczny Mózg czy układ immunologiczny? Oczy, uszy, podniebienie ............. Od „analfabety smakowego" do smakosza Oko za oko ................. Zapalenie spojówek .......... Jęczmień ................ Kurza ślepota ............. Glaucoma, czyli jaskra ........ Katarakta, czyli zaćma ........ Głuchy jak pień ............... Niedosłyszenie ............. Samo zdrowie! ............ Czy „cudowny" propolis? . . . Kit aktywny ........ Znieczula, leczy, regeneruje Nie pij! ........... 127 128 130 130 131 131 131 132 132 134 134 135 136 136 138 139 139 142 144 144 145 145 146 147 148 149 150 150 151 151 152 152 153 153 154 155 156 156 157 157 158 Rewelacyjny wiesiołek ....... Troszkę historii wiesiołka . . . Kariera wiesiołka ....... Efamol ............. A co leczy wiesiofek ...... Gdzie rośnie ten chwast .... Pokrzywa nie tylko parzy ..... Zwyczajna i żegawka ..... Gdzie rośnie? .......... Dawniej pokrzywa służyła... . . Krew nie pokrzywa ...... Ogólnie wzmacnia ....... Nasionka pokrzyw ....... Korzenie pokrzyw ....... Aloesowa biostymina ....... Ten dziwny aloes........ Opatrunek ........... W ziołolecznictwie... ...... Aloes w kosmetyce ....... Czy pachniesz czosnkiem ..... Piramidy i Francja ....... Hiszpanie i Amerykanie .... ..Gorlic Mań" ......... Czosnek czosnkowi nierówny . Co jest w czosnku? ....... Ten przykry zapach... ..... Co się leczy czosnkiem? .... Przeciwwskazania ....... Siemię lniane i cholesterol ..... Nie dodawaj cholesterolu . . . Jak się ,,rodzi" cholesterol? . . W jaki sposób szkodzi? .... Kontra cholesterolowi... .... Zawały i „Plan" ........ Odżywianie antycholesterolowe Uwaga na mleko! ....... Wszystko świeże! ....... Drożdże jadalne .......... Na co drożdże? ......... Ale... ostrożnie! ........