Dane szczegółowe książki

Odredakcji................3
PRZEKĄSKI............5
Bułeczki z zieleniną.....6
Chleb razowy ..........7
Chleb smażony.........8
Щ Chleb z marchwi........8
Ciasteczka cebulowe .... 10 Galaretka warzywna ... 11
Pasztet jarski .........12
Pasztet razowy........13
Pasztet sojowy ........14
Pasztet z fasoli i kaszy . . 14
Sałatka egzotyczna.....16
Sałatka „Kolorowy
jarmark" .............16
Sałatka słoneczna......18
Sałatka Yam z sosem
Kulikuli..............18
Sałatka z bananami .... 20 Sałatka z białej fasoli ... 20
Sałatka z brokułów.....22
Sałatka z buraków.....23
Sałatka z fasolki
i papryki .............24
Sałatka z kalafiora.....26
Sałatka z kapusty
pekińskiej ............27
Sałatka z pomidorów
po włosku ............28
Sałatka z soi ..........30
Sałatka z winogronami . 30
Sałatka z zielonego
groszku i pieczarek.....32
DANIA OBIADOWE . . 33
Zupy ...................34
Flaki z boczniaków.....34
Pochlopka ............35
Polewka z serwatki.....36
Zupa kartoflana
z czerwoną papryką .... 36
Zupa-krem z dyni......38
Zupa-krem z kalafiora . . 38 Zupa-krem z kalarepki . . 40 Zupa-krem z pieczarek . . 41
Zupa pieczarkowa......43
Zupa piwna...........43
Zupa Solferino.........44
Drugie dania ..........45
Babka ziemniaczana ... 45
Bliny ................47
Bliny ziemniaczane .... 47
Brokuły piure .........48
Brokuły z jogurtem
lub śmietaną..........49
Cukinia po francusku ... 50 Dynia zapiekana
z ryżem ..............50
Fasolka szparagowa .... 53 Fasolka szparagowa
w kręgu jajecznym.....54
Kabaczki po marsylsku . 54
Kalafior zapiekany.....57
Kapusta pekińska
z grzybami............57
Kluski tarte
z grzybami............58
Kluski z ziemniaków ... 58 Kolorowe ziemniaki .... 60
Kopytka..............61
Kotlety z chleba .......62
Kotlety z grochu
lub fasoli.............63
Kotlety z grzybów
i kaszy...............65
Kotlety ziemniaczane
z jabłkami............65
Kotlety ziemniaczane
z orzechami...........66
Kotlety z kapusty
włoskiej..............67
Makaron z grzybami.... 68
Mieszanka warzywna ... 68
Pęczak z grzybami .....70
Pierogi z soją..........71
Placki z cukinii........72
Pory a la szparagi......72
Racuszki afrykańskie ... 75
Rawiolki pieczarkowe ... 75
Szparagi zapiekane .... 76
Witaminowe naleśniki . . 77
Zapiekanka warzywna . . 79
Surówki ...............80
Surówka
chrupiąca I ...........80
Surówka
chrupiąca II...........81
Surówka kolorowa .....83
Surówka letnia........83
Surówka ogórkowo-
-selerowa.............85
Surówka wiosenna.....85
Surówka z cukinii......86
Surówka
z kwaszonej kapusty
i papryki .............87
Surówka z kwaszonych
ogórków..............89
Surówka z młodej
kapusty..............89
Surówka z papryki.....91
Surówka z rzepy.......91
Wykwintna surówka
z kapusty.............92