Dane szczegółowe książki
Kuchnia ukraińska po polsku. Kuhnâ ukraïns'ka po-pol's'ki / Szagała, Roman; Szagała, Ewa
Autorzy
Tytuł
Kuchnia ukraińska po polsku. Kuhnâ ukraïns'ka po-pol's'ki
Wydawnictwo
Warszawa: "Wektor", 2004
ISBN
8390683075
Hasła przedmiotowe
Spis treści
pokaż spis treści
°D AUTORÓW
OGÓLNE
CHŁODNIKI ZUPY .....
WOŁOWINA ....
WIEPRZOWINA ....
BARANINA...
WA^yWA NADZIANE DRÓB ..
PARZONKI ....
PIROGI GOTOWANE' MŁYŃCE
MŁYŃCZYKJ HAŁUSZKI ....
POTRAWY Z KASZY...'.'. Kasza giyczana Kasza jaglana Kasza jcczmienna
Ka
lsza manna
........7
......11
......15
......29
.....41
.....47
¦¦-.62
• ¦ . .67 ¦¦¦.69
¦¦¦11
.......87
......91
.....101
.....107
¦¦¦¦Ul ¦¦¦¦115
¦¦¦129
¦ ¦ .138 ¦¦¦140
¦¦145 ¦¦141 ¦¦152
¦151 ¦159
POTRAWY Z SERA TWAROGOWEGO ..............................161
POTRAWY Z ZIEMNIAKÓW ......................................169
POTRAWY Z ROŚLIN STRĄCZKOWYCH............................179
Potrawy z fasoli................................................180
Potrawy z soczewicy ............................................184
Potrawy z grochu..............................................186
Potrawy z bobu................................................188
Ciecierzyca ...................................................188
POTRAWY Z RYB................................................189
POTRAWY Z GRZYBÓW..........................................197
SOSY..........................................................203
SURÓWKI I SAŁATKI............................................207
NAPOJE .......................................................211
Fermentowane napoje mleczne....................................215
WYPIEKI......................................................217
CIASTA DROŻDŻOWE...........................................219
CIASTA INNE ..................................................226
SŁSTIONY.....................................................237
PUCHKTENIKI..................................................238
CHRUST.......................................................239
POTRAWY NA OKRESY POSTU ...................................241
POTRAWY NA UROCZYSTE OKAZJE...............................249
POTRAWY WIGILIJNE...........................................251
POTRAWY WIELKANOCNE ......................................267
CIASTO NA ŚW PIOTRA I PAWŁA .................................278
NA PRZYJĘCIA WESELNE........................................279
TABELA PRZELICZENIOWA OBJĘTOŚCI NA CIĘŻAR................285
UKŁAD ŚWIĄT WIELKANOCNYCH DO 2010 ROKU..................286
WAŻNIEJSZA LITERATURA.......................................288
OGÓLNE
CHŁODNIKI ZUPY .....
WOŁOWINA ....
WIEPRZOWINA ....
BARANINA...
WA^yWA NADZIANE DRÓB ..
PARZONKI ....
PIROGI GOTOWANE' MŁYŃCE
MŁYŃCZYKJ HAŁUSZKI ....
POTRAWY Z KASZY...'.'. Kasza giyczana Kasza jaglana Kasza jcczmienna
Ka
lsza manna
........7
......11
......15
......29
.....41
.....47
¦¦-.62
• ¦ . .67 ¦¦¦.69
¦¦¦11
.......87
......91
.....101
.....107
¦¦¦¦Ul ¦¦¦¦115
¦¦¦129
¦ ¦ .138 ¦¦¦140
¦¦145 ¦¦141 ¦¦152
¦151 ¦159
POTRAWY Z SERA TWAROGOWEGO ..............................161
POTRAWY Z ZIEMNIAKÓW ......................................169
POTRAWY Z ROŚLIN STRĄCZKOWYCH............................179
Potrawy z fasoli................................................180
Potrawy z soczewicy ............................................184
Potrawy z grochu..............................................186
Potrawy z bobu................................................188
Ciecierzyca ...................................................188
POTRAWY Z RYB................................................189
POTRAWY Z GRZYBÓW..........................................197
SOSY..........................................................203
SURÓWKI I SAŁATKI............................................207
NAPOJE .......................................................211
Fermentowane napoje mleczne....................................215
WYPIEKI......................................................217
CIASTA DROŻDŻOWE...........................................219
CIASTA INNE ..................................................226
SŁSTIONY.....................................................237
PUCHKTENIKI..................................................238
CHRUST.......................................................239
POTRAWY NA OKRESY POSTU ...................................241
POTRAWY NA UROCZYSTE OKAZJE...............................249
POTRAWY WIGILIJNE...........................................251
POTRAWY WIELKANOCNE ......................................267
CIASTO NA ŚW PIOTRA I PAWŁA .................................278
NA PRZYJĘCIA WESELNE........................................279
TABELA PRZELICZENIOWA OBJĘTOŚCI NA CIĘŻAR................285
UKŁAD ŚWIĄT WIELKANOCNYCH DO 2010 ROKU..................286
WAŻNIEJSZA LITERATURA.......................................288